不裱花的奶油蛋糕的做法 不裱花的奶油蛋糕怎么做

“奶油蛋糕顾名思义就是是一种将奶油涂在蛋糕表面上的蛋糕。
我用的是淡奶油，雀巢的。
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。但是，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随做随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

不裱花的奶油蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄隔水加热成颜色变淡，冷却备用

• 2、容器放入砂糖雀巢淡奶油，低速打发。这里注意，奶油需要低温打发，所以我把容易和打蛋头都冰箱冰过了。

• 3、倒入冷却的蛋黄液

• 4、打发成淡淡的黄色，这个颜色食物最好看。其实你也可以不加蛋黄，直接用奶油打发的就可以。但是我喜欢奶油带点颜色。

• 5、8村蛋糕1个

• 6、倒入2/3打发的奶油，轻敲桌面使之平整。

• 7、剩下的1/3奶油加入可可粉

• 8、搅拌成灰褐色的奶油

• 9、继续倒入蛋糕上，轻敲桌面使之平整。

• 10、放入冰箱冷冻2小时就可以开吃。

• 11、看看截面，不错吧

• 12、再来个切开的。