“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,加上鸡蛋牛奶,营养健康,这样的小糕点当做早餐、下午茶都是不错选择。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯鸡蛋卷的做法步骤
1、备好原料:紫薯、鸡蛋、牛奶、面粉、盐。
2、将蒸好的紫薯压成泥,并倒入少量牛奶拌匀备用。
3、碗中放入鸡蛋、牛奶、面粉、盐,搅拌成面糊。
4、开中小火热油,倒入面糊。
5、烙至两面金黄。
6、把紫薯泥均匀的铺在饼上。
7、把饼卷起切成块放盘即可享用。
小窍门
1、紫薯大概蒸40分钟左右。
2、紫薯泥加点牛奶稀释涂会好涂抹。