糯米枣的做法 软糯甜蜜---糯米枣 糯米枣怎么做

“喜欢这道菜不光是因为红枣的营养价值很高，更因得了它煽情的名字“心太软”。也确是如此，一口下去，舌尖上的味蕾首先接触的是红枣的香甜,慢慢咀嚼后，糯米的软糯才渐渐融合进红枣的独特香甜之中，渲染出另一种滑嫩的口感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米枣的做法步骤

• 1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。

• 2、红枣用厨房剪从一侧切开，备用。

• 3、糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。

• 4、慢慢揉成软硬适中的面团。

• 5、根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。

• 6、锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。

• 7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。

小窍门

1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。

2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。