西米蜜枣甜粽怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

普通的肉粽和蜜枣粽大家都熟悉不过，而这道西米蜜枣粽是一个具有新鲜创意的品类。特选精致的糯米为主材，搭配西米和蜜枣包成粽子，成品小巧可爱，粽子皮碧绿鲜亮，打开后的米团呈现多角形状，西米口感软糯，蜜枣红润香甜，这味小吃很美。

主料

蜜枣 ：200g
红糖 ：500g
西米 ：500g

辅料

苏木 ：少许
粽叶 ：适量
粽草 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。

2.把水浇水，西米放水里一过煮，一边搅拌，防止沾连。大约煮三分钟。

3.把西米倒出来，再过冷水洗三次，然后再用冷水泡15分钟。

4.把泡好的西米用筛子过滤干水份。

5.把蜜枣切粹，把苏木劈成火柴枝大小，再放红糖和蜜枣搅拌均匀。

6.用粽叶弄成粽角，把拌好的西米馅料放进去，苏木插中间，再放一点西米，包成粽子，用粽草扎紧打结。

7.用电压力锅把水煮开，放棕子盖好煮30分钟，再焖30分钟。

8.煮熟的粽子。

烹饪技巧

西米用热水煮一下，煮熟的西米粽子才均匀好看。放红糖和西米，一定要以最快速度包完，不然红糖溶化成水就不好包了。