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美味蜜枣粽怎么做好吃又简单

美味蜜枣粽怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

粽香四溢的端午节总是能够让人们充分领略到无尽的美食风情,而且口感清甜细腻让人食欲大振,回味无穷。而且这道色香味俱全的家常小吃蜜枣粽更是让人心情愉悦,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙无比呢。白皙诱人小巧玲珑的一道粽子感觉不错就可以试试啦~

主料

糯米 :300
花生米 :150

辅料

蜜枣 :50
红豆 :100

具体步骤

将袋装鲜粽叶稍煮一下,这样会更有韧性,并且杀菌消毒,还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。

糯米提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏,红豆提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏,将浸泡好的糯米与红豆混合均匀,粽子叶洗净、大的取一片,小的用两片,头尾交错叠放在一起,从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形

放一些糯米,再放入蜜枣和花生米,再舀些糯米放进去压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离折下一边压在米上,从侧边再压一个边下来,把最后的部分压折下来,将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。

将包好的粽子放入烧开水后的锅内,大火半小时(中火1小时),关火后再闷上半个小时即可。

烹饪技巧

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