「DIY」乌鸡汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
葱 :适量
姜 :适量
当归片 :适量
西洋参片 :1小把
三七 :适量
料酒 :适量
主料
乌鸡 :1只辅料
黄芪片 :适量葱 :适量
姜 :适量
当归片 :适量
西洋参片 :1小把
三七 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.整只乌鸡剁成小块,凉水煮开焯一下,倒掉血水,洗净血沫,放入高压锅内。
2.放料酒、姜片、大葱段,再倒入适量清水。(这一步忘拍了)
3.中药房里买的切好的当归片、黄芪片。
4.云南三七,用1/3个。
5.将中药片放入高压锅内。
6.大火上汽加阀,小火熬30分钟,关火焖30分钟.
7.打开锅盖,喝的时候只加盐即可。
1.乌鸡用冷水焯可除去嘌呤等物质。2.滋补中药可根据自己情况搭配。3.为保持药味疗效和汤味浓香,不要放太多水。4.不要加其他调料以免影响汤汁原味。只加姜、葱、盐即可。