秀色可餐的拌苦菊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦菊 ：100
彩椒 ：1个
花生仁 ：30

辅料

醋 ：适量
糖 ：少许
酱油 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1.将苦菊和彩椒清洗干净。

2.彩椒切半去内筋。

3.切块细丝备用。

4.花生用微波炉打5-8分钟至熟。

5.装入保鲜袋中。

6.摔打去皮。

7.这是将花生皮去掉后的熟花生仁。

8.用刀背拍碎。

9.不要拍得太碎哟。

10.碗中倒入醋。

11.加入美极鲜酱油。

12.加入白糖。

13.将苦菊切半。

14.放入彩椒和花生碎，倒入碗汁。

15.翻拌均匀即可。

烹饪技巧

喜欢苦菊的苦味的可以直接拌菜吃。若想去掉些苦味，可用淡盐水泡十多分钟。