家常虾米肉丝炒荞菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在招待亲盆好友的时候，除了一些鸡鸭鱼肉，必要的绿色蔬菜是不可少的。绿色蔬菜能够起到荤素搭配的效果，增加营养，另外，可以起到减油腻的效果。虾米肉丝炒荞菜，荞菜加入虾米后，提升了整道菜的味道。荞菜中渗透了虾米的鲜味，使荞菜清香，鲜美。

主料

荞菜 ：300
红萝卜 ：50
姜 ：10
蒜 ：10
猪肉丝 ：200
虾米 ：2匙

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
米酒 ：米酒
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.各材料，肉丝提前用盐、糖、鸡粉、生粉腌过

2.热锅，下油把肉丝稍煎熟，盛起待用

3.原锅，下点油，爆香姜、蒜、虾米

4.下荞菜

5.下所有调味料

6.稍炒后下红萝卜

7.下肉丝

8.所有材料炒透，即可上碟

烹饪技巧

无