美味的灯笼茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

灯笼茄子这道菜的做法很特别，算是一道非常新颖的菜品，做出来的效果很好看，特别的好看，灯笼茄子的口感很好，有这茄子的细腻味道，还多了一点别的味道，做出来的样子就像一个小灯笼很漂亮，这么好的一道菜一定要学着做出来，吃吃看他的美味。

主料

紫茄子 ：200

辅料

盐 ：2
植物油 ：2000
葱末 ：适量
姜末 ：适量
淀粉 ：100
鸡精 ：1
猪肉 ：100

具体步骤

1.茄子切段，

2.用刀直刀切五六刀不要切透，逐片夹上肉馅，

3.加入盐，鸡精，葱姜末，拌匀，

4.把肉馅逐个放入茄片中，

5.沾上淀粉，下油锅炸制，

6.锅烧热，下葱姜末爆香，放干辣椒段，下入白糖.

7.放入生抽，

8.熬制一分钟，

9.下入炸好的茄子，

10.调入淀粉勾薄芡，

11.出锅撒葱花，红椒粒，