好吃的灯笼茄子酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

紫色的茄子看着就招人喜欢，更何况它还含有丰富的维生素E，还可以补血、止痛经、舒缓慢性胃炎。所以这道营养丰富的灯笼茄子酿肉，不仅是从餐色的角度看，还是从营养的角度都很值得大家去吃吃看哦，吃着吃着，说不定好久不见的朋友就会说你越来越年轻有活力了呢。

主料

精瘦肉沫 ：适量
茄子 ：适量

辅料

滑肉粉 ：适量
老姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

老姜、大蒜剁碎。将精瘦肉沫再剁成泥状，加入滑肉粉、适量料酒、盐、老姜碎、大蒜碎，拌匀。

茄子一分为二，横着均匀切五刀连刀，第六刀切段，整条都切成连刀块，放进碗中，加入清水、适量盐，浸泡10分钟左右，捞出沥水。

把肉馅酿在茄子夹里上蒸锅，大火蒸八分钟。

锅里烧淀粉欠汁，浇在蒸好的灯笼茄子上，即可。