美味的虾仁菜肉馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荠菜 ：500
虾仁 ：500
猪肉 ：200
鸡蛋 ：1个
馄饨皮 ：750
青菜 ：500

辅料

麻油 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
黄酒 ：1勺
鲜辣粉 ：适量
糖 ：适量
姜汁 ：1小勺

具体步骤

1.剁碎的肉中加盐，糖，黄酒，鸡精，胡椒粉，姜汁拌匀(调味料量适当增加，因为还要加菜和虾仁)。

2.荠菜，青菜洗净入沸水烫熟捞起，控干水份剁碎加入虾仁和拌好料的肉加生鸡蛋，麻油拌匀。

3.包好的馄饨。

4.碗中放盐，鸡精，麻油，鲜辣粉，葱花加开水拌匀待用。

5.锅中水开下馄饨，煮沸加小半碗冷水煮沸捞起盛入碗中拌匀。

烹饪技巧

包馄饨皮子要薄，馅要多，且不能煮得过烂。