自己做的糯米肠怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：300

辅料

盐 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
猪肉馅 ：适量
盐渍肠衣 ：适量

具体步骤

1.糯米事先用清水浸泡一天。

2.葱切成末。

3.姜切成末。

4.把葱姜倒入装肉馅的盆里，加入花椒粉。

5.加入生抽。

6.加入盐。

7.加入已经泡好的糯米。

8.拌匀。

9.肠衣事先用清水泡软，洗干净。

10.取一根，套在灌肠器上。

11.把调好的糯米肉馅松松地灌进去。

12.放进加了清水的锅中，中火煮40分钟左右。

13.捞出放凉后，切片，即可食用。

烹饪技巧

糯米馅一定不能灌得太满，否则煮是糯米会胀坏肠衣。