巧克力饼干（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：110
低筋面粉 ：225
黑巧克力 ：150

辅料

红糖 ：40

具体步骤

1.首先是准备工作，巧克力用刀切碎，红糖过筛，低粉、泡打粉、盐混合过筛两遍。

2.黄油软化后，加入细砂糖和红糖，打至体积稍膨大，顺滑。

3.分两次加入全蛋液，每一次都都要与黄油充分混合后再加入下一次。

4.加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀拌匀。

5.加入巧克力碎。

6.拌匀。

7.将一块一块的面团搓成球后，压扁，摆在烤盘上。

8.放入预热好的烤箱烘烤20分钟左右。出炉后晾凉，放入密封盒保存。

烹饪技巧

1、黄油一定要充分打发。2、红糖一定要过筛，不然会有颗粒。