好吃的红油肚条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肚 ：1个

辅料

糖 ：适量
蚝油 ：适量
香醋 ：适量
蒜茸 ：适量
葱 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
味极鲜 ：适量
芝麻油 ：适量
香料 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肚清洗干净。

2.然后放入汤锅内，加入适量的香料（八角，桂皮，草果，肉蔻等）再放入适量的葱姜蒜。

3.中火煲至猪肚成熟，最好是可以稍稍地软烂一点，当然这就看个人的喜好了。

4.接着切成条，放入盆内。

5.准备一个料汁（熟花生油，蒜茸，辣椒油，味极鲜，盐，糖，蚝油，香醋等）

6.放入肚条中拌匀即可。

烹饪技巧

1.猪肚加盐、醋少许，轻轻搓揉，再用清水冲洗，则成品香而不膻。2.猪肚耐煮，旺火气足，蒸3小时以上，才软烂可口。