准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肚 :
适量 辅料
蒜蓉 :
适量芝麻 :
适量香油 :
适量姜末 :
适量红油 :
适量白糖 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量葱花 :
适量 酱油 :
适量味精 :
适量 具体步骤
1.猪肚洗净,用开水煮一遍。
2.洗好锅,重新倒一大锅水,放进煮过一次的猪肚,放花椒大料姜片葱段料酒,千万别放盐!
3.大火烧开,小火煮,大约得40分钟。
4.酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐,先在盘子里搅拌均匀,肚放凉后切成条,码放在盘子里,最后浇上红油、撒上葱花和芝麻。