盖菜饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

盖菜饭就是用盖菜，然后或者米饭，而且大，佩服上的，有利于人体的营养的虚构。米饭中含有丰富的电费以及膳食纤维，钙菜中有丰富的维生素，可以有效地延缓衰老的功效，非常受人们的喜欢我，平常就非常喜欢那种盖浇饭，非常的有味道，可以增加人的食欲。

主料

大米 ：
胡萝卜 ：
五花肉 ：
糯米 ：
盖菜 ：
干香菇 ：

辅料

大蒜 ：
胡椒粉 ：
生姜 ：
葱 ：

具体步骤

1.三月三必吃的盖菜饭。

2.将五花肉，干香菇泡发，胡萝卜切成大小相同的小快。将生姜，大蒜，葱切碎备用。

3.盖菜去梗，取叶部分。洗净备用。

4.煮一锅沸水，将盖菜叶倒入水中焯烫三十秒，取出用冷水冷却。用冷水冷却保存盖菜鲜亮颜色。

5.冷却后的盖菜将其切块状，大小看个人喜欢而定。米饭一半糯米一半大米。

6.热锅冷油，待油温六成放入葱白，待葱白略温黄一次倒入生姜，大蒜，葱绿爆香。

7.倒入胡萝卜，干香菇，五花肉略炒，倒入少许盐。

8.倒入盖菜再次略翻炒。

9.倒入煮熟的米饭，再次翻炒，直至锅中饭粒均衡裹上盖菜料。

10.出锅撒上胡椒粉，可增加食欲。

烹饪技巧

米饭不要煮过软，太软口感会比较差。