菊花菜糊盖米饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道菜选用上等的菊花菜，米粉，新鲜香菇和鹌鹑蛋精致而成。只看这些主材，就知道这菜营养丰富，味道多样不单调。这道菜饭简单适用可口，做起来十分方便，不但可以品尝颗粒晶莹饱满的米饭，还能吃到适口的多种时蔬和蛋类，色香味浓，鲜香扑鼻，秀色可餐。

主料

鹌鹑蛋 ：适量
米粉 ：20g
菊花菜 ：300g
新鲜香菇 ：1个

辅料

盐 ：7487
麻油 ：7487
高汤 ：7487

具体步骤

1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。

2.食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。

3.倒入高汤（或水），等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转小），放入盐调味，最后加麻油起锅。

4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。

烹饪技巧

这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤，想稀就多汤。