好吃的胡萝卜菠菜豆腐饺子怎么做好吃又简单
好吃的胡萝卜菠菜豆腐饺子是一种既健康又很营养的饺子，因为胡萝卜、菠菜以及豆腐里面都含有非常丰富的维生素，对人的身体都有一定的好处。我们以前吃的饺子，不是猪肉韭菜馅的，就是猪肉白菜馅，要不然就是海鲜香菇馅，都吃腻了，可以换换口味吃吃，吃点胡萝卜菠菜豆腐馅的饺子。
主料
胡萝卜 ：一根g菠菜 ：适量g
面粉 ：适量g
藕粉 ：两袋g
豆腐 ：适量g
辅料
葱 ：一棵g盐 ：适量g
油 ：适量g
酱油 ：适量g
姜粉 ：适量g
具体步骤
1.把面粉和藕粉1:1的比例和好面，藕粉我用了两小袋，因为我们就两个人
2.和好的面，先放置一会儿，这样会让面更加有韧性，光滑
3.准备菠菜，绰水后捞出沥干水分，切碎
4.准备胡萝卜，切丁
5.豆腐切小块
6.葱切碎备用
7.开火烧热锅入冷油，油可适量多一些，烧至轻微冒青烟，下入葱花爆香，随后下入胡萝卜炒至油呈红色后关火，倒入豆腐丁，菠菜碎，粉条碎，盐，酱油，搅拌均匀即可成为菜馅！粉条用热水烫过，再煮至透明捞出剁碎即可！
8.把面和均匀，切成小块后擀圆皮，准备包饺子，包子都可以
9.包好的饺子，准备下锅
10.把锅里倒入适量的水，放点盐活着葱段，这样的话能减少饺子破裂！等水开后，把饺子一个一个放入锅中，最好少放，防止破皮。开三滚即可捞出。
1.添加藕粉，是为了增加饺子皮的透明度，更加美观。没有藕粉的也可以用葛根粉，效果会更好。2.下饺子的时候，锅里放点盐或者放入葱段，能有效防止饺子破皮。3.这款饺子吃的是原汁原味，不需要太多调料，其实酱油可放可不放，随个人喜好。4.炒葱花的时候最好把葱花炒的稍微有点焦，边上发黄，味道更好。5.胡萝卜素易溶于油，所以要炒至变色，等胡萝卜素融入油中，油会变成橙红色，颜色相当漂亮，我们在炒胡萝卜土豆丝的时候，先把胡萝卜炒出红油后再放土豆丝，颜色效果相当棒。
