巧克力豆磅蛋糕的做法 巧克力豆磅蛋糕怎么做

“做磅蛋糕一般都是用的黄油，可我还是比较喜欢普通食用油的味道，因此基本上都是用玉米油来做这种蛋糕。尤其喜欢刚烤出来的时候油脂的那种香味。
阳光明媚的下午，切上几片蛋糕，沏上一壶好茶，再来上一本杂志，那才是一种享受。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

巧克力豆磅蛋糕的做法步骤

• 1、将鸡蛋，玉米油和糖粉倒入盆中。

• 2、用打蛋器打至蛋液颜色发白。

• 3、加入牛奶用打蛋器打匀。

• 4、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

• 5、用刮刀切拌均匀。

• 6、加入巧克力豆。

• 7、用刮刀拌匀。

• 8、将模具抹上一层黄油。

• 9、将拌好的蛋糕液倒入抹平。

• 10、烤箱180度预热。

• 11、放入模具中下层，170度烤40--45分钟。

• 12、烤至蛋糕表面发硬时用刀在中间划一道继续烤制。

小窍门

鸡蛋取出回温后使用更好。
烤蛋糕时上色后铺上锡纸。
这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软，放置一夜后变得有点硬，但是微波一下就好。