浓情巧克力磅蛋糕的做法 浓情巧克力磅蛋糕怎么做

“一直想做这个磅蛋糕，今天达成心愿，搭配espresso,绝配啊！”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浓情巧克力磅蛋糕的做法步骤

• 1、黄油室温软化，将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，用打蛋器搅打成泛白膨松状态

• 2、加入香草精，搅打均匀，鸡蛋室温状态后，均匀打散，分次加入少量蛋液，充分打搅直到吸收，再添加下次，搅打料呈乳化状态

• 3、加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉和可可粉

• 4、加入切碎的酒渍樱桃，搅拌至无干粉并且呈现出有光泽的状态即可，据说要搅拌90下哦

• 5、放入模具，烤箱170度，45分钟，烤蛋糕的时候可以做糖浆，水和白砂糖混合后加热，慢慢熬成淡黄色的糖浆备用即可。

• 6、烤好的蛋糕，刷上糖浆，直到蛋糕表面完全吸收

• 7、冷却后，切片，吃不完的放冰箱冷藏

• 8、搭配一杯苦咖啡还有昨天烤的椰汁饼干，完美的上午茶准备好了！

小窍门

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