盐焖乌鸡的做法 【闽菜】月子餐--盐焖乌鸡 盐焖乌鸡怎么做

“坐月子期间，吃了有20多只乌鸡，差不多都是用这种做法，老人家觉的这种做法比炖汤好，营养比较好。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
乌鸡可以调治妇科疾病、养身防病、养身防病。
中医理论：

中医认为，乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效，入药能治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。
说明乌鸡大大补呀
但也不是所有人都适合吃哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐焖乌鸡的做法步骤

• 1、乌鸡一只，叫卖家杀好的，回家只要洗干净即可。

• 2、乌鸡去头脖斩成4大块。

• 3、把乌鸡放入砂锅里，放入姜片和足量的盐（要一次性放够）。

• 4、注入清水腌平乌鸡即可。

• 5、盖上盖子，中火焖一小时。