四方莲蓉纳福饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

普通中筋面粉 ：340
黄油 ：100
花生油 ：20

辅料

砂糖 ：10
水 ：85
罐头装的车厘子 ：1颗
蛋黄 ：1个

具体步骤

1. 普通面粉过筛,黄油软化放入其中.

2. 将黄油和面揉合在一起,即成油面.

3. 将揉好的油面放到冰箱里冷藏,使其变硬.

4. 将面粉过筛后放入白糖,加入花生油,缓缓加入白水，边加水边用手搅拌和面。

5. 和面，用手多揉几下，揉出筋来。

6. 把揉好的两种面团用擀面杖分别擀成同等大小的长圆形面饼，并将两张面饼重叠在一起，油面在上。

7. 将重叠好的面饼从两边向内折，叠成三层。

8. 将叠好的面静止半小时。

9. 半小时后将面团取出，用刀切成3厘米厚的面片。

10. 将切好的面片擀成长方型的小面饼，小面饼饼上会呈现一个“日”字。

11. 将面饼从下至上重新卷起。

12. 再擀成面饼，即成做点心用的酥皮面饼。

13. 将面皮用刀修整一下四边，切成正方形。将莲蓉馅料揉成圆扁形放置在面团的正中间。

14. 将面饼的四个角向中间合。

15. 将四边用手捏紧，如果面不容易念和，可以在四边抹点水。

16. 在整好型的点心上刷一层蛋黄液，我把一颗车厘子切成8小块，每个点心中间按一个。 180度烤18-20分钟。