五福豆腐煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：200
豆腐泡 ：50
鱿鱼 ：半条
豆腐皮 ：50
豆腐干 ：50
腐竹 ：50
鹌鹑蛋 ：5个
白玉菇 ：1盒
黑木耳 ：少量
胡萝卜 ：少量
虾 ：5个

辅料

姜 ：适量
生抽 ：适量
高汤 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1. 将腐竹、黑木耳泡开

2. 胡萝卜、姜切片，葱切成段。

3. 白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块

4. 豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过

5. 鹌鹑蛋煮好剥去壳

6. 炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开。

7. 鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味

8. 再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。