自制金枪鱼海带豆腐包怎么做好吃又简单
准备时间:39分钟 烹饪时间:50分钟
海带 :10
芦笋 :1根
丝瓜小米粥 :100
金枪鱼 :17
北豆腐 :20
玉米油 :适量
盐 :少许
奶粉液 :34
香油 :适量
我知道有些北方的朋友,有时候会在家自己包包子当饭吃的,那就可以考虑一下这金枪鱼海带豆腐包,这包子在不同的是它的肉馅,是海鲜类的;换换口味也许家人会觉得非常好吃,又有记忆深刻,说不定小孩还会这道包子多吃那么两三个包子呢!
主料
面粉 :170海带 :10
芦笋 :1根
丝瓜小米粥 :100
金枪鱼 :17
北豆腐 :20
辅料
酵母粉 :2.5g玉米油 :适量
盐 :少许
奶粉液 :34
香油 :适量
具体步骤
准备没吃完的丝瓜小米粥100克
面粉中混合好酵母粉
加入小米粥搅拌到絮状
一点一点加入奶粉液和成光滑的面团,盖上盖子放到温暖处发酵
面团发酵时我们来准备包子馅儿的原材料,芦笋、泡发好的海带和金枪鱼分别切碎,豆腐放在碗中备用
将豆腐用勺子压成泥后放入芦笋、海带和金枪鱼,加入适量玉米油、香油和少许盐
充分搅拌均匀成包子馅儿备用
大概两个小时后,面团发酵到原来的两倍大,里面的组织已呈蜂窝状,就算发好了
案板上稍稍撒些薄面,将面团排气揉匀
揉好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子
取一个剂子滚圆按扁
擀成中间略微厚于四边的面片
放上适量包子馅儿,捏成小包子状
都包好后放在铺了油纸的蒸屉上,盖上盖子饧发半小时
饧发好的包子冷水上锅,水开后中小火蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可
一个个小白胖子出锅喽…
看看里面的组织很松软哦…咬上一口很香呢!