#美食记#味增萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

长白萝卜 ：一个
昆布 ：一段(约15公分）
鲣鱼花 ：10

辅料

欣和味增酱 ：2包
味醂 ：1大勺

具体步骤

1. 将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；

2. 浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿； 滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

3. 萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；

4. 将味增酱放入碗中。

5. 加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；

6. 再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。

烹饪技巧

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。