罗宋汤之牛肉版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

饭 ：2碗
牛肉 ：50
土豆中等大小 ：4个
中等大小卷心菜 ：1颗
面粉 ：25

辅料

橄榄油 ：适量
清水 ：适量
番茄酱 ：150
黄油 ：30
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾

2. 牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进

3. 另起锅放入一小勺橄榄油

4. 煸炒土豆块

5. 同样煸炒卷心菜

6. 在锅中放入30g黄油

7. 等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀

8. 倒入150g番茄酱炒匀

9. 分次倒入适量的水化开番茄酱

10. 加入约1饭碗的以达到适合的稠度

11. 在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜

12. 大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙。