东北油豆角的做法大全

想不想知道东北油豆角的做法大全，喜欢吃的人可以看看这篇文章的详细介绍，这款美食是油炸食品，所以虽然口感比较好，但是不要过多的食用，我们知道过多的食用油炸美食，容易导致我们身体健康受到伤害，严重的导致癌症哟。

东北油豆角的做法大全

油豆角焖咸肉玉米

材料:油豆角500克,玉米棒200克,咸肉100克。调料盐10克,东北酱油(酱香味浓,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老汤200克,色拉油、姜片、葱段各20克。

做法：油豆角切5厘米长的段;玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段;咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟,加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟,加老汤、糖小火焖15分钟,加味精调味,出锅即成。

土豆炖豆角

材料:花皮豆角200g油豆角200g五花肉100g 辅料油适量盐适量酱油适量大葱适量

做法:油豆角、花皮豆角洗净择好,土豆去皮;土豆切块;五花肉切、姜切片;生姜和肉下锅,煎炒至出油,然后放酱油、料酒和水烧至肉熟;倒入土豆烧一会,之后再下花皮豆角和油豆,焖熟后放盐,出锅前放大葱段即可。

腊肉炒油豆角

材料:腊肉50克,油豆角500克,胡萝卜50克,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,干淀粉1茶匙

做法:油豆角掰去两端洗净,把油豆角切段;胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片;腊肉蒸熟晾凉后切片。起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。放入腊肉略炒,趁热烹入料酒,再放入油豆角、胡萝卜,加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。干淀粉用适量水调匀,分次加入锅内,再放入味精翻炒均匀即可。

油豆角的营养价值

含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。

热量(大卡)22蛋白质(克)2.4脂肪(克)0.3碳水化合物(克)3.9膳食纤维(克)1.6维生素A(微克)27胡萝卜素(微克)160维生素B1(毫克)0.07维生素B2(毫克)0.08烟酸(毫克)1.4维生素C(毫克)11维生素E(毫克)2.39钙(毫克)69磷(毫克)56钾(毫克)240钠(毫克)3.3镁(毫克)35铁(毫克)1.9锌(毫克)0.38硒(微克)1.1铜(毫克)0.61锰(毫克)0.12

文章不但介绍了东北油豆角的做法大全，还告诉了我们做这款美食的技巧，喜欢吃的人可以好好看看这篇文章，自己做这款美食也是不错的，这款美食是可以和很多食物一起吃的健康美食，也是可以和很多食物搭配起来调理我们身体的美食。