油豆腐红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：500
油豆腐 ：150

辅料

生姜 ：3片
葱白段 ：3根
洋葱 ：半个
料酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
花椒八角 ：少量

具体步骤

1. 五花肉切成块，用料酒腌制至少15分钟。

2. 准备其他材料。

3. 把肉入冷水中焯一遍，去腥味和死血。

4. 炒糖。在锅中放入少量油，放入冰糖炒化炒化。加入花椒八角。

5. 把肉下锅 ，炒黄，再加入生姜，葱段，洋葱炒香

6. 加入酱油，盐和水。

7. 煮开后转小火，直到把汤汁收干为止。

8. 成品

9. 成品

10. 成品

11. 成品

烹饪技巧

把生肉入冷水中一起煮开，这样可以更好的去除死血。