凉拌黄瓜沙蛤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄瓜 ：适量
沙蛤 ：适量

辅料

李锦记生抽 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
蒜末 ：适量
白醋 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 买回来的沙蛤，放入清水中浸泡半天，可在水中滴几滴食用油。

2. 取一汤锅，加入姜丝，煮沸后，倒入沙蛤汆烫捞起，去壳。

3. 黄瓜去皮籽，切斜片，放少许盐腌制半小时后，沥干水分。将沙蛤肉，黄瓜丝，生抽，盐，蒜末，姜丝，白醋，糖混合拌匀即可。

烹饪技巧

1.汆烫沙蛤的水，加上点丝瓜，冬瓜，就是炎炎夏日的一道退火良汤。