手抓酱骨头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

葱各 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：5g
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶两片 ：适量
草果 ：适量
原汁老汤 ：400g
水 ：1000g
冰糖 ：适量
红曲米 ：适量
排骨酱 ：5g

具体步骤

1. 先将调料放入桶里调成卤汁备用。

2. 把通水骨从中间砍成两段，大火沸水汆1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。