简版茶酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油皮材料： ：80公克
高筋面粉 ：135公克
低筋面粉 ：135公克
糖粉 ：67公克
水 ：108公克
油酥材料： ：107公克
馅料： ：15个
抹茶馅 ：450公克

辅料

具体步骤

1. 将全部的油皮材料混合搅拌后，再搓揉成光滑的面糰，放置松弛约30分后即为油皮，并分割成每个35公克后备用。

2. 将全部的油酥材料混合搅拌后，再搓揉成糰后即为油酥，并分割成每个25公克后备用。

3. 将油皮包裹住油酥，收口朝上桿长，滚捲成圆筒状，放置松弛约15分后，再将其桿平捲起后，再放置松弛约30分。

4. 将抹茶馅分割成每个30公克后，再将栗子包入抹茶馅中备用。

5. 将作法3中松弛过二次的油酥皮，从中对切开后，将切口朝上，以桿面棍将油酥皮桿成圆形的外皮，再包入作法4的馅料。

6. 将完成的茶酥，排放于烤盘上，放入炉温为150℃╱180℃的烤箱中，烤约25分即可。