准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿肉 :
适量生菜叶 :
几片 鸡蛋 :
4个 辅料
生粉 :
适量 小葱 :
几根 姜 :
一块蒜 :
一头 红
辣椒 :
两根九层塔 :
适量椒盐粉 :
适量大料 :
适量料酒 :
适量干辣椒 :
适量 具体步骤
1. 先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,料酒,姜腌制
2. 将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液,再裹上生粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉,也叫地瓜粉)。
3. 放入空气炸锅。另起锅,煸香葱姜蒜及干辣椒和八角,再把鸡肉放入锅中煸炒,撒上椒盐粉即可,装盘的时候底部可以垫上生菜叶。