自己做的太阳饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
面粉 :60
黄油 :40
糖粉 :100
小麦面粉 :100
低粉 :100
白油 :35
主料
麦芽糖 :35面粉 :60
黄油 :40
糖粉 :100
辅料
水 :适量小麦面粉 :100
低粉 :100
白油 :35
具体步骤
1.先做内馅,把软化的黄油加入面粉60克,糖粉100克,麦芽糖混合均匀揉成团放冰箱冷藏备用。
2.油皮:面粉100克加入糖10克,白油35克,水适量混合成团醒30分钟。
3.油酥面:低粉100克加入白油50克混合揉成团。
4.将馅料分成均等10份。
5.油皮也分成均等的10份。
6.搓圆。
7.油酥面也分成10份。
8.取一个油皮面擀簿包入油酥面团。
9.擀开成牛舌状。
10.自上而下卷起醒15分钟。
11.然后再擀开。
12.再次卷起醒5分钟。
13.把卷起的面团对折,然后擀簿,包入奶油馅。
14.压成小饼状。
15.送入已经预热的烤箱,中层160度20分钟,烤的过程中面团会鼓起来呢,很有意思。
16.烤好后,放烤网上晾凉,轻碰下饼皮就会掉渣渣哦!
馅一定要包紧了。