准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
适量 辅料
辣椒,葱,姜,蒜,
花椒 :
适量 豆油 :
适量咸盐,味精,白糖,料酒,
酱油 :
适量 具体步骤
1. 将五花肉洗净,切成四方块,放入锅中煮沸,出去浮沫,放入碗中用热水再将剩余的浮沫洗净
2. 将辣椒,葱姜蒜切碎备用
3. 在锅中放入适量的油,将花椒,辣椒,葱姜蒜沫放入锅中爆锅,放入四勺白糖
4. 待白糖融化,将五花肉放入锅中翻炒,加入适量的料酒和酱油,继续翻炒,加入水,没过五花肉,放入适量咸盐,味精,大火顿
5. 待没汤后,盛出放入碗中