绝对一流的红烧猪手豇豆干怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
主料
腊猪脚 :半只(视乎大小而定)辅料
干豆角 :适量具体步骤
1.猪脚半只,冰箱里拿出来。
2.因为是家猪,所以骨头很硬,斩的时候震得虎口发麻,果断放弃。因为这次不是蹄尖部分,所以可以直接削肉,吃的时候还方便。
3.按自己喜好切好肉,建议不要太薄,否则没口感哈!
4.干豆角事先泡软,滤干水,均匀铺在砂锅垫底。
5.上面码上切好的猪脚,加入与干豆角齐平的水,开火炖,水开以后改用小火慢慢焖。
6.炖到底部的水快烧干的时候,看可以关火了,怕猪脚不够软可以不用打开盖子,让它继续焖一会儿。
7.不用放盐,因为腊猪脚本身已经很咸了。吃的时候用筷子把猪脚和底部的干豆角拌一下就可以了。