家常清汤燕菜怎么做好吃又简单
家常清汤燕菜--清汤燕菜属于鲁菜系，看名字觉得很难，其实是非常简单的。清汤燕菜看起来是白白的，有晶莹的燕窝在里面，再加上枸杞等其他食材的搭配，显得整个菜品是白上一点红，十分漂亮。这道菜吃起来也十分美味，燕窝有一点点的脆。叫人吃了一口还想第二口，真是让人欲罢不能呢！
主料
燕窝 ：25辅料
盐 ：适量味精 ：适量
料酒 ：适量
清汤 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。
用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内。
将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。
