美味的DIY汤圆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
面粉 :3汤勺
花生馅 :半碗
芝麻粉 :半碗
油 :适量
白砂糖 :适量
汤圆也可以被称为“元宵”,每年的正月十五我们都会聚在一起包汤圆,吃汤圆。俗话说北方元宵,南方汤圆,汤圆相对来说个头较小,糯米制作而成更容易消化,主要是黑芝麻馅的,当然现在随着社会的发展出现了更多口味的汤圆。
主料
糯米粉 :300面粉 :3汤勺
辅料
温开水 :大半壶花生馅 :半碗
芝麻粉 :半碗
油 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1. 先把300g糯米粉倒进一个容器里用 粉1:0.8水 的比例冲开粉,然后揉几下(记得要用温开水冲)
2. 然后加入3汤勺的面粉量继续把糯米粉团和好
3. 和好粉团后就把盛汤圆的盘子内表面涂上一层油(以防止汤圆粘底)
4. 接下来就开始正式做汤圆了。首先从粉团取一小块出来做个试验(示范),把取出的那一小块压扁再对折然后再压扁一次成上图样子
5. 做好外皮胚型后就把馅料加在皮的内中央,然后合起来揉圆(不能留缝隙)
6. 回到来继续包汤圆,同样的先把外皮做好再加入芝麻馅料合起来揉成圆球状即可