野菜馅包子听起来很新奇，有哪些做法呢

野菜本来就是一种极佳的菜肴，而包子则是中华民族传承下来的美食，两者的相互结合，共同组成心间的追求，更是美味，我们寻找的记忆深处，还会有什么？无非就是记忆的前进，野菜馅包子便是如此的创新，我们应该抓住机遇，更好的努力，向着前方前进！

一、做法一

1.、将花椒洗洗，放入锅内加少许水煮开，过滤备用

2、大料冲洗后放入锅内加少许水煮开，过滤备用，虾仁用水泡十分钟，野菜洗净焯水后过凉水备用

3、将肉剁成肉泥状，剁时应不时浇点花椒水

4、肉快剁好时，放上虾仁一起剁碎

5、将葱和姜一同剁入肉馅里，成肉泥状后即可

6、将5放入盆内倒入香油焖五分钟，再加入盐、鸡精、酱油、蚝油

7、将6顺着一个方向搅拌均匀放至一旁备用

8、将焯好的野菜挤干水分，剁碎(期间不断浇大料水)，将剁好后的野菜装入纱布袋中挤干水分

9、将8倒入7中，加入香油、橄榄油，盐，顺着一个方向搅拌均匀即可

10、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，现在天热一般发三个小时足够了，天冷我一般发的时间长一些

11、取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀

12、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼

13、将3放入手心，加入拌好的馅，应该多放一点

14、两个手一定要配合好，将包子口捏好

15、最好能多出点折，篦子上抹油备用，将包好的包子放在篦子上，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了

二、做法二

1、玉谷焯水，水开下入，至再次水开大火煮约2分钟

2、焯好的玉谷倒入凉水中过凉

3、捞出挤出水份

4、将玉谷剁碎，加入肉馅，葱姜末

5、依次加入各种调料搅拌均匀馅即拌好

6、面加入酵母，加入温水活成光滑面团

7、放温暖的地方发酵1个小时成约2倍大

8、取出面团继续揉5分钟排气，搓成长条状

9、将长条切成30个左右的剂子备用

10、像擀饺子皮一样擀成中间厚，两边薄的片

11、取适量馅料放在皮上

12、逆时针方向包成小包子

13、上锅蒸约20——25分钟即可

14、关火后不要立即打开锅盖，过2、3分钟再打开锅盖即可

这就是野菜馅包子的几种做法!

这样的文化传承，这样的美食美味，萦绕在心头，进行的方向是不应该只是单纯的家常菜，野菜馅包子，也应该被我们放在心上，仔细品尝，这样的我们的生活，会更加的美丽，令人神往，会这样一声叹声音，多么美妙的食物，小编很喜欢，你呢？将我们的美食继续传承下去吧。