秘制杏鲍菇酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

甜面酱 ：适量
葱末 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。

2. 倒入甜面酱，小火炸酱。

3. 酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅。

烹饪技巧

1.最后撒葱末这招是跟文怡学的，果然比先炒过的好吃。2.如果拌面吃，可以把酱做的稀一点，油可以少放，这样番茄味道更浓更好吃。我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的，所以多放了些油，炸的稍干，番茄味淡一些。3.甜面酱的味道甜甜的，跟西红柿很搭的。4.不介意洋葱的，多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的，可以都省掉。