美味的炒春拌怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炒春拌看名字就知道是一道属于春天的菜，要做这道菜需要韭菜，春笋，鸡蛋，螺蛳肉，是一道营养很全面的菜肴了，而且这些食材能在菜场买到的，非常的方便，我们都喜欢吃荤素搭配的菜，这样我们才能吸取更多的营养，所以炒春拌很适合我们来做，味道也是很美味的。

主料

韭菜 ：250
春笋 ：1根
鸡蛋 ：1个
螺蛳肉 ：100

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

鸡蛋打散

锅中放油，摊成蛋饼备用

春笋去除笋衣，洗净备用

鸡蛋饼切丝，春笋切丝备用

韭菜洗净切段

锅中放油，放入生姜，螺蛳肉，加入少许料酒翻炒，盛出备用。

锅中放油，放入笋丝翻炒

放入韭菜，鸡蛋丝，螺蛳肉翻炒，炒到韭菜发软，加入少许盐调味

完成！