绿色又营养的茼蒿水饺怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

绿色又营养的茼蒿水饺，茼蒿是一种野菜，它的花很像野菊，又叫菊花菜。最初的茼蒿是野生的，可称得上是真正的绿色食品，味道鲜香嫩脆，营养好，特别是胡萝卜素的含量比一般蔬菜要高很多。用茼蒿来做馅包饺子，使茼蒿的鲜香直接滇透进饺子的面皮里，自然的绿色也染了白色的面，无论是蒸还是煮，饺子一端出来，面的香味和茼蒿的清香便飘满一室。实在是不可多得的美食。

主料

面粉 ：400
茼蒿 ：300
猪肉 ：100
鸡蛋 ：1

辅料

芝麻油 ：15
黑胡椒粉 ：10

具体步骤

1.准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。

2.准备好茼蒿和白芝麻。

3.茼蒿洗净、切碎。

4.切碎的茼蒿榨出菜汁。

5.用榨出的茼蒿汁与面粉混合。

6.和好，揉匀，成光滑面团。

7.猪肉洗净、剁成末。

8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。

9.茼蒿肉末拌好成饺子馅料。

10.面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。

11.包好的饺子。

12.锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。