水果可可慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在炎热的夏季除了雪糕，冰棍等冷饮外，少不了的就是水果啦，特别是夏季的西瓜，那就是夏季必备了。也可以来一个水果可可慕斯简直就是完美。很多时候我都是直接当晚餐食用的，包括我身边很多朋友都是这样，即满足了身体所需，又解决了嘴馋。

主料

淡奶油 ：200

辅料

奶 ：200
可可粉 ：15
水果 ：适量
糖 ：20
吉利丁片 ：2.5片
六寸戚风蛋糕 ：3片

具体步骤

1.先做好一个六寸的戚风蛋糕，冷后切片，比六寸蛋糕模子要小一圈。

2.先放在底部一片。

3.吉利丁片用凉水泡软。

4.200G淡奶油取出。

5.加入20G糖打成慕斯泡沫。

6.奶和吉利丁放在盆中隔水搅化。

7.加入30G糖和可可粉搅匀。晾凉

8.加入淡奶油翻拌匀。

9.做好的慕斯液倒一部分在模具上。

10.再放上一片蛋糕。

11.倒入盛下的慕斯液，凉藏冷藏几个小时，或是一宿。

12.水果挖成球，我用的红心火龙果和哈蜜瓜。

13.取出慕斯蛋糕，下面放一个小于活底的东西，用吹风机吹模具四周至模具自然下落。脱模成功。

14.中间放一个水果球定从位，向四周摆放。

15.放上薄荷叶点缀即可。

烹饪技巧

1、水果按自己喜好做，六寸的够三四个人一次食用，最好少做。水果容易坏掉。