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白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做

白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做

冬季是吃白萝卜的好时节,滋补功效堪比小人参。把它和菌菇类加到筒骨中,既滋补又能解腻。

食材明细

主料
  • 筒骨 (2根)
  • 白萝卜 (200克)
  • 金针菇 (150克)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 葱姜 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

白萝卜金针菇筒骨汤的做法步骤

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第2张

    1、把筒骨洗净放入凉水中,放姜片煮开捞出洗净

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第3张

    2、再放入锅中放料酒去腥

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第4张

    3、放没过筒骨的开水大火煮开后改小火

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第5张

    4、白萝卜去皮切块,金针菇去根洗净

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第6张

    5、等筒骨软烂后放入白萝卜煮开,放盐

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第7张

    6、等白萝卜软绵后放金针菇

  • 白萝卜金针菇筒骨汤的做法 白萝卜金针菇筒骨汤怎么做 第8张

    7、煮开一会后放葱即可。

小窍门

筒骨先焯一下去除血水洗净