芹菜炒猪头皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芹菜炒猪头皮是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为芹菜以及猪头皮。芹菜性温，味甜，冬天尤为常见。芹菜炒猪头皮富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。

主料

芹菜 ：350g
猪头皮 ：500g

辅料

葱 ：3根
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：3个

具体步骤

1.猪头皮切片

2.芹菜摘调叶子洗干净，切段

3.辣椒去子洗干净，切好

4.葱摘好洗干净，葱白切粒，剩下的切段

5.锅里放油烧热，倒入葱白爆炒一下

6.倒入芹菜翻炒

7.辣椒倒入翻炒一下，加少许盐，翻炒均匀

8.把猪头皮倒入，翻炒一下

9.放入酱油，翻炒均匀

10.把葱段加入，翻炒均匀即可上碟

烹饪技巧

猪头皮是用卤水的，烧腊店里买的，买的时候已经切好了