准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
1000 辅料
姜 :
适量料酒 :
适量葱 :
适量大料 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1.都是普通的后肘,带皮五花肉。红烧肉就是要这样肥瘦相间
2.将肉切块
3.下油锅喽,炸
4.炸出来后的样子。貌似不怎么好看
5.配料, 切好,一会放到锅里
6.炒糖上色。盛出,另起锅加水,酱油,葱姜大料,桂皮,料酒等烧热,放入肉块大火烧开,转中小火30-35分钟,咸淡口以酱油找齐儿,不加盐和味精
7.成出装碟子这样就好了
烹饪技巧
挺简单的,没啥技巧