美味的东北烧饼的做法怎么做好吃又简单
来给大家上一道东北烧饼的做法，相信它能治愈天秤座选择困难症的，去菜市场转了几个圈都不知道买什么的各位家里的厨师厨娘们来试试这道菜吧，这一道菜真的是冶好的我的选择困难症了，不知道选什么的时候我就选它了，而且这么多年了，我一直对这道菜都是百吃不厌的。
主料
普通面粉 ： 500+50+70g豆油 ： 50+20g
温水 ：350
酵母 ：5
泡打粉 ：5
盐 ： 7g
花椒粉 ： 3g
辅料
豆油 ：30蛋黄 ：20
具体步骤
面粉量好 放入酵母泡打粉搅拌均匀
加温揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大
发酵面团的时候准备油酥 锅烧热倒入20g豆油 加50g面粉 小火炒成花生酱颜色盛出 要注意翻炒 变成深色立马离火 不然容易糊
炒好的油酥里加入盐，花椒粉 再加70g面粉和50g豆油搅拌均匀备用
案板上撒点面粉把发酵好的面团直接放案板上 再上面也撒点面粉 擀成大饼
在面饼上均匀的抹上油酥 最外边的边不涂 这样待会卷的时候不会漏油
一边卷一边抻 卷成圆柱形 分成八等份
剂子两头收好口 把最外面一层捏上就可以 按扁
擀成圆饼，烤箱放一碗热水把饼胚发酵30分钟左右
烤箱预热230° 把蛋黄和30g豆油搅拌均匀 刷在饼胚上
放入烤箱230°烤10分钟即可 我喜欢吃软的 所以不烫手了就装进袋子里
