![酱香菜花怎么做好吃又简单]( "酱香菜花怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜花 ：
250 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 青椒 ：
2个 具体步骤
![酱香菜花怎么做好吃又简单 第2张]( "酱香菜花怎么做好吃又简单 第2张")
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
![酱香菜花怎么做好吃又简单 第3张]( "酱香菜花怎么做好吃又简单 第3张")
2.菜花洗净后切成小块，在泡洗20分钟，以去除菜花缝隙里的残留农药。
![酱香菜花怎么做好吃又简单 第4张]( "酱香菜花怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
![酱香菜花怎么做好吃又简单 第5张]( "酱香菜花怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。
![酱香菜花怎么做好吃又简单 第6张]( "酱香菜花怎么做好吃又简单 第6张")
5.当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。
烹饪技巧
因为豆瓣酱盐分很重，所以不用再加盐了。
