准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
西米 :
200g 辅料
南瓜蓉汁 :
500g冰片糖 :
105g 具体步骤
1.南瓜去皮洗净,切成小块,放入搅拌里打成南瓜蓉;
2.准备好西米
3.准备好煲,煲里注入清水,将清水煮沸;
4.将西米倒入;
5.熄火静置20分钟;浸至西米半透明状;捞起再用凉水冲洗一次;
6.煲里再重新注入清水,煮沸后,将西米倒入;
7.煮至西米透明
8.再将南瓜蓉加入搅拌均匀,再将冰片糖加入;
9.再煮至冰片糖融化;
10.即可装碗食用
烹饪技巧
1.西米先要用热水泡20分钟至半透;2.水煮沸再加入西米煮;