回味无穷的萝卜糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白萝卜 ：1根
腊肠 ：2根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
粘米粉 ：适量

具体步骤

1.先把萝卜擦丝，撒上盐腌10分钟；

2.在腌萝卜时可以把腊肠切细，姜也切细 ；

3.锅烧红加上适量油，倒进腊肠；

4.腊肠炒至飘香味浓，撒上姜丝，调最少火；

5.萝卜挤压出水；

6.把萝卜丝倒进锅里和腊肠一起翻炒；

7.边炒萝卜丝边轻拌，让腊肠和萝卜丝混合；

8.加上调味料拌均匀即可关火；

9.边炒萝卜丝边轻拌，让腊肠和萝卜丝混合；

10.萝卜水里加入适量的粘米粉；

11.把生浆水倒进炒好的萝卜丝里，快速拌均匀；

12.取6寸活底蛋糕模，刷上一层油，把拌好的萝卜半熟粉倒进去，压实；

13.盖上保鲜膜，锅里加入适量的凉水煮开；

14.水煮开后，放上萝卜糕，蒸上1小时；

15.15萝卜糕做法的步骤

16.锅烧红，加入适量的油；

17.萝卜糕切块，加入烧红的锅内，慢火煎，边煎边翻，煎至两边金黄色即可。

烹饪技巧

萝卜加了盐腌，所以加盐调味时注意过咸，口味偏淡者其实可以不用再加盐。