香喷喷的香菇焖猪皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菇焖猪皮，一开始我是难以接受的，猪皮还能自成一道菜？想想都觉得不可思议。，因为一直都觉得猪皮好肥腻，可是这香菇焖猪皮吃起来却一点都不油，应该是香菇把猪皮的油吸收掉使其更具香味，，香菇好吃，猪皮口感好搭配着吃，味道极其不错，入味鲜香 。

主料

猪肉皮 ：250
香菇 ：适量

辅料

桂皮 ：一小段
盐 ：适量
八角 ：2粒
葱姜 ：适量
香叶 ：3片
冰糖 ：2粒
干辣椒 ：2个
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

食材：猪肉皮

猪肉皮洗净放入冷水中煮软。

肉皮煮软取出，去掉肉皮里边的肥油

去掉肥油的猪肉皮切成块。

香菇泡发好。

泡发好的香菇切成块

炒锅放少许底油，放入适量葱姜、桂皮一小段、冰糖两粒、香叶相片、八角2粒、干辣椒两个。

爆出调料香味后，加入适量水

放入切好的肉皮

加入老抽和料酒

倒入砂锅中

加入切好的香菇。

加入适量食盐，大火烧沸

盖上盖子，中小火煲30分钟至肉皮软烂即可。